Dr. Berry Juliandi, M.Si., S.Si

Video ini membahas struktur membran sel dan fungsi protein membran sebagai penyusun utama. Membran sel terdiri dari lapisan pospolipid bilayer yang memiliki bagian hidrofilik (suka air) dan hidrofobik (takut air). Protein dalam membran sel dapat berperan sebagai jalur masuk molekul, tempat aktivitas enzim, dan transduksi sinyal. Selain itu, terdapat glikolipid dan glikoprotein sebagai pengenali senyawa yang berinteraksi dengan sel. Fungsi utama protein membran melibatkan transportasi, aktivitas enzim, dan transduksi sinyal dalam menjaga kehidupan sel.

Mari kita membahas lebih dalam tentang membran sel dan bagaimana cara kerja membran sel dalam menunjang kehidupan dari suatu sel.

Nah kalau kita gambar secara sederhana kira-kira seperti inilah gambar penyusun utama dari membran sel.

Disini ada suatu molekul yang disebut dengan nama molekul pospolipid karena bagian kepalanya mengandung pospat, bagian ekornya mengandung lipid.

Jadi membran sel disebut memiliki lapisan pospolipid yang dua lapis atau kita sebut dengan nama pospolipid bilayer.

Kenapa lipidnya ada di dalam tidak ada di luar?

Karena biasanya bagian dari luar sel itu mengandung air, bagian di dalam sel juga mengandung air.

Sehingga kepala yang mengandung pospat ini adalah bagian yang suka dengan air.

Suka itu artinya memiliki kesukaan atau feeling makanya kita sebut dengan nama suka air atau namanya hidrofilik.

Sedangkan bagian yang lipid dia tidak suka bertemu dengan air.

Oleh sebab itu bagian lipid disebut dengan nama hidrofobik.

Nah selain pospolipid yang ada dua lapis, di membran juga ada protein.

Dan tentu saja akan diselingi lagi oleh lapisan pospolipid lainnya.

Dan proteinnya bisa menembus dari luar sel sampai ke dalam sel.

Tapi ada juga protein yang hanya ada di bagian luar sel.

Atau ada protein yang hanya ada di bagian dalam sel.

Jadi letak daripada protein itu bisa beraneka ragam.

Dan fungsi daripada protein ini juga bermacam-macam.

Sebagai contoh protein yang ada dari luar sampai ke dalam sel.

Dia bisa menjadi tempat masuknya berbagai molekul

dari luar sel ke dalam sel atau dari dalam sel ke luar sel.

Protein juga dapat bertindak sebagai tempat untuk aktivitas enzim.

Jadi sebagai contoh, sebagai enzim, jika misalkan disini ada senyawa.

Karena ada protein di membran yang bertindak sebagai enzim.

Sedangkan untuk tradusi sinyal, sebagai contoh,

jika ada senyawa X menempel di protein luar sel.

yang menyebabkan senyawa Y yang ada di dalam sel menjadi aktif.

Ini yang kita sebut dengan nama traduksi sinyal.

Berbagai proses di dalam sel umumnya berdasarkan 3 proses ini.

Nah, selain itu, pada membran juga terdapat

yang kita sebut dengan nama untayan dari glukosa bersama lipid.

Sehingga kita sebut dengan nama glikolipid.

Bisa juga untayan dari glukosa bersama protein.

Sehingga disebut dengan nama glikoprotein.

Untayan-untayan dari polimer ini memiliki fungsi

yang akan berikatan atau berinteraksi dengan sel.