Video ini membahas konsep slicing pada string, di mana kita bisa memilih subsequence dari sebuah string dengan sintaks mirip seperti range di for loop. Slicing menggunakan start, end, dan step untuk mengambil subsequence dari string. Selain itu, video juga menjelaskan extended slicing dan beberapa idiom Python untuk operasi dasar pada string seperti concatenation dan repetition. Penting untuk diingat bahwa string bersifat immutable, sehingga operasi pada string akan membuat string baru tanpa mengubah yang sudah ada.